山田錦と６号酵母の組み合わせで醸された篠峯シリーズの限定酒。透明感のある酸味と山田錦ならではの旨みが合わさり爽やかな味わいになっています。「篠峯」…大和平野を一望する葛城山のかつての愛称“篠峯(しのがみね)”の名を冠した限定流通シリーズ。 ■酒米　山田錦 ■磨き　60% ■度数　15度 ■状態　生酒 【千代酒造/奈良県】 千代酒造は、大阪と奈良をまたぐ金剛山地のひとつ葛城山の麓、奈良県御所市櫛羅にあります。葛城山から湧き出る天然水は程よくミネラルを含む中硬水です。 特約店限定ブランド「篠峯 (しのみね)」という名は、かつて「篠峯」と呼ばれていた葛城山に由来しており、仕込みでは雄町や伊勢錦、八反などといった古くからある酒米が使われます。蔵元の想いが特に詰まった銘柄「櫛羅 (くじら)」は、地元 櫛羅の地で育てられた米を使い醸される特別なシリーズです。水や栄養が抜けてしまう砂地という米作りには不利な環境ながら、この地でできる最大限のおいしさを詰め込んでいます。 篠峯、櫛羅… どちらも独特の飲み心地で、ついもう一杯と自然に盃が進みます。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。