創業以来100年以上積み重ねてきた歴史から様々な糸口を引き出し、一つ一つ丁寧に造り上げていく杜氏のチャレンジシリーズ。今回は佐賀の酒米「さがの華」を扁平精米でチャレンジ。爽やかでキレのある辛口の食中酒に仕上がりました。 ■酒米　さがの華 ■磨き　60% ■度数　15度 ■状態　火入れ 【基山商店(きやま)/佐賀県】 明治初期創業、佐賀県の東端、福岡県との県境にあたる基山(きやま)町にある小さな酒蔵。佐賀背振(せふり)山系の一部、九千部山(くせんぶやま)と基山(きざん)より湧き出る伏流水と基山の豊かな自然の恵みを生かし酒造りを行っています。 代表銘柄の「基峰鶴(きほうつる)」は、特別史跡「基肄(きい)城」がそびえ立つ基山の山懐を舞う優美な鶴の姿から名付けられました。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。