小左衛門シリーズの季節限定新酒しぼりたて。絹のようにしっとりとしたなめらかな輪郭、上品で華やかな香りが優しく広がります。太古の昔、海の底だった化石のまち瑞浪の地酒。 ■酒米　広島県産 八反35号 ■磨き　60％ ■度数　16度 ■状態　生酒 【中島醸造/岐阜県】 中島醸造は元禄15年(1702年)創業の酒蔵です。岐阜県瑞浪市は、美濃焼や化石で有名な町です。太古の昔、この辺りは海の底だったとも言われており、いたるところでクジラなどの海洋性哺乳類の化石が見つかっています。そのせいか酒蔵近くの屏風山(びょうぶやま)からは、ややミネラルを含んだ水が流れ出ています。これが小左衛門の仕込み水になります。 蔵の代表銘柄「小左衛門 (こざえもん) 」は、伝統と革新をうまく使い分け、さまざまな飲み手に向けて幅広いタイプの酒で展開されており、小左衛門という銘柄一つでコース料理の最初から最後までを担えます。若き蔵人たちが日々チャレンジする瑞浪という地ならではの地酒をお楽しみください。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。