酵母無添加・山廃仕込みで醸される「青櫛羅シリーズ」の季節限定生酒。重たすぎない飲み心地で爽やかにお楽しみいただけます。「櫛羅」…篠峯を醸す千代酒造のもうひとつのシリーズ。御所・櫛羅の地、蔵の周りの田んぼで蔵人自ら育てた山田錦から始まりました。 ■酒米　奈良県御所市櫛羅産 山田錦 ■磨き　66% ■度数　15.7度 ■状態　生酒 【千代酒造/奈良県】 千代酒造は、大阪と奈良をまたぐ金剛山地のひとつ葛城山の麓、奈良県御所市櫛羅にあります。葛城山から湧き出る天然水は程よくミネラルを含む中硬水です。 特約店限定ブランド「篠峯 (しのみね)」という名は、かつて「篠峯」と呼ばれていた葛城山に由来しており、仕込みでは雄町や伊勢錦、八反などといった古くからある酒米が使われます。蔵元の想いが特に詰まった銘柄「櫛羅 (くじら)」は、地元 櫛羅の地で育てられた米を使い醸される特別なシリーズです。水や栄養が抜けてしまう砂地という米作りには不利な環境ながら、この地でできる最大限のおいしさを詰め込んでいます。 篠峯、櫛羅… どちらも独特の飲み心地で、ついもう一杯と自然に盃が進みます。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。