これぞ蔵の味とも言える「旨口」を凝縮したかのような生もと仕込みの純米酒。生酒Ver.は受注瓶詰めの限定品です。「居谷里」…北アルプスを望む長野・大町で小さな蔵が生もと仕込みで醸す地酒。酒名の由来は、大町の天然記念物「居谷里湿原」より。 ■酒米　長野県産 ひとごこち ■磨き　59% ■度数　17度 ■状態　生酒 【北安醸造/長野県】 北アルプスを望む長野県大町市にある北安醸造は県内でも小さな酒蔵です。大町から北に行くと有名な白馬村があります。 蔵の代表銘柄には地元大町市にある七尺(2m)ほどの大黒天にあやかった「北安大國 (ほくあんだいこく) 」があります。特約店限定ブランド「居谷里 (いやり) 」は伝統的な製法「生もと仕込み」で醸される特別なシリーズです。長野県大町の豊かで良質な水があふれる水源地「居谷里湿原」が「居谷里 (いやり) 」の由来です。 酒質は、おだやかな香りで米の旨みをしっかりと引き出した旨口タイプ。生もとで醸される居谷里は、熟成のポテンシャルも十分に秘めています。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。