「岡山県 まめ農園産 雄町」×「熊本酵母」で醸された中島屋の限定酒。落ち着きのある食中酒タイプながら雄町米ならではのボリュームたっぷりの旨みが口いっぱいに広がります。百百(ふたももち)とは“200”のこと。「中島屋」…蔵の屋号を冠した限定流通シリーズ。“酒中在心”をテーマに、手造りから生まれる流行に流されない“蔵の味”を守り続けています。
■酒米 岡山県 まめ農園産 雄町
■磨き 非公開
■度数 16度
■状態 生酒
【中島屋酒造場/山口県】
創業1823年 山口県周南市にある酒蔵。周南市の山側には豊かな自然が広がっており、海側の瀬戸内海には島々が点々としています。周南ブランドの「徳山ふぐ」「周防はも」「周南たこ」は特産品です。
蔵の代表銘柄は、屋号を冠した特約店限定ブランドの「中島屋 (なかしまや)」。江戸時代から続く伝統製法 「生もと仕込み」で醸されるシリーズ「カネナカ」は、土蔵で1年以上熟成させられてから蔵出しされる限定品です。革新と伝統、どちらも疎かにせず、手造りにこだわるスタイルは量産にはないおいしさを生み出します。
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