３年間低温でゆっくりと熟成させられた全量「赤磐雄町」仕込みの限定品。独特のまるみに雄町米ならではの伸びのある旨み。あまり冷やしすぎずにお楽しみください。「篠峯」…大和平野を一望する葛城山のかつての愛称“篠峯(しのがみね)”の名を冠した限定流通シリーズ。 ■酒米　赤磐雄町 ■磨き　55% ■度数　16度 ■状態　火入れ 【千代酒造/奈良県】 千代酒造は、大阪と奈良をまたぐ金剛山地のひとつ葛城山の麓、奈良県御所市櫛羅にあります。葛城山から湧き出る天然水は程よくミネラルを含む中硬水です。 特約店限定ブランド「篠峯 (しのみね)」という名は、かつて「篠峯」と呼ばれていた葛城山に由来しており、仕込みでは雄町や伊勢錦、八反などといった古くからある酒米が使われます。蔵元の想いが特に詰まった銘柄「櫛羅 (くじら)」は、地元 櫛羅の地で育てられた米を使い醸される特別なシリーズです。水や栄養が抜けてしまう砂地という米作りには不利な環境ながら、この地でできる最大限のおいしさを詰め込んでいます。 篠峯、櫛羅… どちらも独特の飲み心地で、ついもう一杯と自然に盃が進みます。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。