長年絶大な人気を誇る年に一度の新酒しぼりたて。今年は牡蠣殻を活用した土で育てられた「里海米」とお馴染みの「岡山白桃酵母」を使って仕込まれました。凝縮感たっぷりのジューシーな旨みと華やかな香りに絹のようなしっとりとした口当たりが魅力です。 ■酒米　岡山県産 アキヒカリ (里海米) ■磨き　50% (麹米)、58% (掛米) ■度数　16.5度 ■状態　生酒 【嘉美心酒造/岡山県】 嘉美心酒造は、1913年に岡山県寄島(よりしま)町にて創業されました。当時、戦後に普及した「三増酒」とは異なる品質重視の日本酒に頑なにこだわり続け現在に至ります。また、蔵がある寄島は岡山の酒造りを支えてきた備中杜氏の故郷でもあります。 代表銘柄の「嘉美心 (かみこころ)」は、蔵の酒造りのテーマ「米旨口」を一貫して醸されます。毎年冬に蔵出しされる「冬の月 (ふゆのつき)」は、「岡山白桃酵母」と岡山県産の米を使ったしぼりたてで、長年根強い人気があります。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。