11世紀、魔法によって一晩で建築されたというミラノの南、丘陵地帯にあるステファナゴ城。敷地の大部分は森や池で生態系を崩さすにブドウを栽培しており、「トレンドに流されずにテロワールを表現する」をテーマにワイン造りが行われています。完熟のシャルドネと早摘みのリースリングを野生酵母で一次発酵、冬の寒さで発酵が止まった後、ボトルに詰め春の暖かさが来ると二次発酵が始まります。24ヶ月の瓶内二次発酵、デコルジュマンは全て手作業で行われます。(味わいキーワード…パワフル、爽やか) ■品　種　シャルドネ 60%、リースリング 40% ■生産者　アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ ■生産地　イタリア/ロンバルディア ■度　数　12.5度 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。