小左衛門シリーズを代表する長野県産 美山錦を全量使用した純米酒。爽やかな香りに美山錦らしい透明感のある旨み、軽い後口で飲み飽きしない万能食中酒です。冷酒〜お燗酒と様々な温度帯でお楽しみいただけます。化石の町として知られる岐阜・瑞浪の地酒。 ■酒米　長野県産 美山錦 ■磨き　55％ ■度数　15.5度 ■状態　火入れ 【中島醸造/岐阜県】 中島醸造は元禄15年(1702年)創業の酒蔵です。岐阜県瑞浪市は、美濃焼や化石で有名な町です。太古の昔、この辺りは海の底だったとも言われており、いたるところでクジラなどの海洋性哺乳類の化石が見つかっています。そのせいか酒蔵近くの屏風山(びょうぶやま)からは、ややミネラルを含んだ水が流れ出ています。これが小左衛門の仕込み水になります。 蔵の代表銘柄「小左衛門 (こざえもん) 」は、伝統と革新をうまく使い分け、さまざまな飲み手に向けて幅広いタイプの酒で展開されており、小左衛門という銘柄一つでコース料理の最初から最後までを担えます。若き蔵人たちが日々チャレンジする瑞浪という地ならではの地酒をお楽しみください。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。