小左衛門シリーズから新登場のスパークリング日本酒。爽やかな甘みと酸味がきめ細やかな泡と共に心地よく弾けます。山田錦の生みの親と言われる山田勢三郎氏の五代目にあたる山田正壽氏の山田錦と山田穂を使用。 ※原料 米、米麹 ※こちらの商品はクール便での発送となります。(クール便オプション不要) ■酒米　兵庫県産 山田錦/山田穂 ■磨き　70％ ■度数　12度 ■状態　生酒 【中島醸造/岐阜県】 中島醸造は元禄15年(1702年)創業の酒蔵です。岐阜県瑞浪市は、美濃焼や化石で有名な町です。太古の昔、この辺りは海の底だったとも言われており、いたるところでクジラなどの海洋性哺乳類の化石が見つかっています。そのせいか酒蔵近くの屏風山(びょうぶやま)からは、ややミネラルを含んだ水が流れ出ています。これが小左衛門の仕込み水になります。 蔵の代表銘柄「小左衛門 (こざえもん) 」は、伝統と革新をうまく使い分け、さまざまな飲み手に向けて幅広いタイプの酒で展開されており、小左衛門という銘柄一つでコース料理の最初から最後までを担えます。若き蔵人たちが日々チャレンジする瑞浪という地ならではの地酒をお楽しみください。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。