南イタリア・プーリアのワイン史の礎を築いたと言われる家族経営のワイナリー。このワインは、ブドウの房の軸をペンチで潰し、根からの水分を断ち切り乾燥させ風味を凝縮させるという技法で造られたアパッシメントワインです。“18”とあるようにアルコール度数は18度にも達します。(キーワード…パワフル、濃厚、スパイシー、肉料理) ■品　種　ネグロアマーロ ■生産者　ヴァローネ ■生産地　イタリア/プーリア (IGT サレント ロッソ パッシート) ■度　数　18度 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。