蔵の地元 新潟県柿崎で契約栽培された「五百万石」を使用。やわらかな旨みが広がり、後口はスパッとキレる上品な食中酒です。柿崎の水と米、そしてこの地に伝わる頚城杜氏(くびき)の伝統技術で醸される柿崎の地酒をお楽しみください。 ■酒米　新潟県柿崎産 契約栽培 五百万石 ■磨き　60% ■度数　15度 ■状態　火入れ 【頚城酒造/新潟県】 元禄10年(1697年)より酒造りをスタートした頚城(くびき)酒造は、新潟県上越市柿崎に位置します。柿崎は、日本三大薬師のひとつ霊峰 米山の麓にあり、平成の名水百選に選ばれた「大出口泉水 (おおでぐちせんすい)」など豊かな水に恵まれた土地でもあります。また、越後杜氏の中の頚城杜氏の故郷としても知られています。 代表銘柄の「越路乃紅梅 (こしじのこうばい)」は、全量柿崎産契約栽培米と柿崎の天然水を使い、頚城杜氏の酒造りの基本を大切にして醸されます。人と人、料理と人、故郷と人、幸せと人を繋げる。故郷を未来に繋げる新潟・柿崎の地酒です。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。 ※クール便をご利用される場合は、トップページより「クール便オプション」をご購入ください。