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ジューシーな旨味が爽やかなガス感とともに広がります。香りはおだやか。「櫛羅(くじら)」は、蔵の地元 御所・櫛羅の地で大切に育てられた山田錦を使って醸されるシリーズです。
酒米:御所市櫛羅産山田錦 度数:1 5度
精米歩合:66% タイプ:生酒
【千代酒造/奈良県】
大阪と奈良をまたぐ金剛山地のひとつ葛城山の麓、奈良県御所市櫛羅にある千代酒造。
特約店限定ブランド「篠峯 (しのみね)」は、かつて「しのがみね」と呼ばれていた葛城山に由来しています。地元をテーマにした銘柄「櫛羅 (くじら)」は、御所市櫛羅の地で育てられた米を使い醸される特別なシリーズです。この辺りは砂地で米作りには決して最適な土地とはいえませんが櫛羅で育った米と葛城山の中硬水はオンリーワンの酒を生み出します。おいしいけど、おいしすぎない酒。絶妙なバランスの味わいで、独特の飲み心地の良さが多くの人たちに愛される理由です。
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