酵母無添加の山廃仕込みで醸される玉川の自然仕込みシリーズ。全国的にも珍しい酵母無添加の純米大吟醸酒です。旨味しっかり、派手な香りとは無縁の酒です。 酒米：山田錦　度数：18-19度 精米歩合：50%　タイプ：生酒 ※生酒ですが、常温便での発送となります。 【木下酒造/京都府】 木下酒造は京都府 京丹後久美浜の地で天保13年(1842年)に創業した歴史ある酒蔵です。おだやかに広がる久美浜湾は、大変美しい風景です。かつて久美浜湾のほとんどは「久美庄 (くみのしょう)」と呼ばれる荘園で、皇室荘園群のひとつ長講堂領の一部でもありました。また、久美浜には鎌倉時代、水不足で悩まされていたところ雨乞いをすると雨が降り出し、水の中から龍が現れて人々を守り続けたという「龍伝説」があり、町の至る所で龍に関するエピソードがあります。 蔵の代表銘柄である特約店限定流通ブランドの「玉川 (たまがわ)」は、蔵の近くにある川が玉砂利を敷き詰めたような綺麗な川で、神聖視されていたことからそう名付けられました。山廃仕込みをベースにイギリス人杜氏フィリップ・ハーパーが唯一無二の玉川の世界を生み出しています。 玉川の魅力１、「変化がおもしろい玉川」これは、時間と飲む温度による味わいの変化です。氷を入れたロックや温める燗酒、1本の玉川でとことん楽しめます。また、熟成させることにより新酒には無い独特のおいしさが生まれます。 玉川の魅力2、「長持する玉川」日本酒はデリケートという概念が玉川には当てはまりません。開栓後も劣化していくことが無く、逆に最後の一杯の方がおいしいことも。 玉川の魅力3、「食中酒の玉川」味の基礎となる旨みが豊富。さまざまな料理とのペアリングをお楽しみいただけます。 ※実店舗でも販売している為、売り切れの場合がございます。